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CERVEJAS DE LINHA

ELEGANT CITRUS

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American Wheat Beer com notas cítricas provenientes das adições de lúpulos americanos e de cascas de laranja bahia e cascas de limão siciliano. A Elegant Citrus foi a primeira cerveja da marca, lançada em 2014 e com  produção contínua desde então.

 

Ingredientes:  Malte de Cevada, malte de trigo, aveia, lúpulo, casca de laranja Bahia, casca de limão siciliano, água e levedura.

 

Harmonização: Saladas, frutos do mar, queijo de cabra e doces com frutas cítricas.

 

5,4% ABV

20 IBU

12 EBC

 

DIRTY QUEEN

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O estilo British Golden Ale surgiu como uma alternativa da escola inglesa para “competir” com as International Pale Lagers no mercado europeu. De coloração dourada, leve aroma de lúpulos nobres a Dirty Queen é uma opção para fugir das Lagers tradicionais.

 

Ingredientes: Malte de cevada, açúcar, lúpulo, água e levedura.

 

Harmonização: Saladas, petiscos de boteco, ostras.

 

4,9% ABV

19 IBU

10 EBC

RED SUBMARINE

Gobe Barril + Garrafa Red OK.png

 

 

Cerveja clássica inglesa, de coloração avermelhada, com notas de caramelo provenientes da seleção de maltes especiais. Possui amargor equilibrado resultado das adições de lúpulos tipicamente ingleses.

 

Ingredientes: Malte de cevada, lúpulo, água e levedura.

 

Harmonização: Carnes defumadas e carnes de caça.

 

4,8% ABV

41 IBU

29 EBC

HOP PARADISE

Gobe Barril + Garraga HOP OK.png

 

 

American Ipa com 45% de trigo em sua composição, extremamente refrescante e aromática. Notas de frutas cítricas, morango e melão provenientes das adições tardias de lúpulo e do seu dry-hopping.

 

Ingredientes: Malte de cevada, malte de trigo, trigo não maltado, lúpulo, água e levedura.

 

Harmonização: Carnes vermelhas assadas, hambúrgueres, queijos azuis.

 

7,1% ABV

55 IBU

16 EBC

 

LOST IN LUST

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Lost in Lust é uma Sour Ale, de estilo base Gose, com adição de amoras, morangos e flores de hibisco. Refrescante, de coloração rosa/avermelhada com aromas e sabores das frutas vermelhas utilizadas na produção

 

Ingredientes: Malte de cevada, malte de trigo, sal, lúpulo, morango, amora, flor de hibisco, água e levedura. Acidificação pelo método de kettle sour.

 

Harmonização: Carnes maturadas, embutidos, cheesecake com calda de frutas vermelhas.

 

4,0% ABV

05 IBU

09 EBC

 

 

BEE SOUR

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A Bee Sour é uma cerveja levemente ácida, com sabor  e aroma marcante da combinação de abacaxi e mel de laranjeira. Uma cerveja complexa e acessível, de baixo amargor, baixo ABV, com aromas cítricose florais.

 

Ingredientes: Malte de cevada, malte de trigo, abacaxi, mel, lúpulo, lactose, água e levedura. Acidificação pelo método de Kettle Sour. 

 

Harmonização: Bruschetta, ricota, pão de mel.

 

4,0% ABV

05 IBU

12 EBC

 

CLOSE YOUR RYES

Gobe Barril + Garrafa Smooth OK.png

 

 

 A Close Your Ryes é uma West Coast Rye IPA. Dourada, com boa formação e retenção de espuma, possui aromas de frutas maduras, florais e resinosos, resultado da combinação do late hopping e dry hopping de lúpulos americanos com a fermentação de Kveik. A sinergia do amargor intenso dos lúpulos com o spicy do centeio e o corpo médio-baixo, traz uma altíssima drinkability para a cerveja.

 

Ingredientes: Malte base, malte caramelo, malte de centeio, lúpulo, água e levedura.

 

Harmonização: Carnes vermelhas assadas, hambúrgueres, queijos azuis.

 

7,1% ABV

70 IBU

13 EBC

 

AIN'T MY PEACH

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Imperial IPA com sabores intensos, combinando os lúpulos Citra e Mosaic (late Hopping e duplo Dry-Hopping) com a carga massiva de pêssego utilizada na fermentação secundária. De coloração âmbar-alaranjada, tem boa formação e retenção de espuma. A lactose traz corpo para a cerveja, atenuando o amargor e equilibrando a combinação.

 

Ingredientes: Malte de cevada, malte de trigo, lactose, suco de pêssego, lúpulo e levedura.

 

Harmonização: Carnes assadas, carnes de caça e comidas apimentadas.

 

10,4% ABV

75 IBU

14 EBC

 

TIRAMISU RIS

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Tiramisu é a primeira da linha de RIS da Gobe Craft Beers. Inspirada na sobremesa italiana, a receita leva café maturado em barris de Bourbon do Franck's Ultra Coffee, baunilha da Cipria Brasil e lactose. Com 11.2% e 70 IBUs, tem corpo alto e sabores intensos da combinação.

 

Ingredientes: Malte de cevada, malte de trigo, aveia, açúcar mascavo, lactose, lúpulo, café e baunilha.

 

Harmonização: Tiramisu

 

11,2% ABV

70 IBU

 70 EBC

 

BROWNIE RIS

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Brownie é a segunda RIS da Gobe Craft Beers. Inspirada na típica receita americana, a receita leva lactose, nibs de cacau e baunilha da Cipria Brasil. Com 11,5% ABV e 55 IBUs, tem corpo alto, espuma marrom cremosa e sabores que remetem a esta clássica sobremesa. 

 

Ingredientes: Malte de cevada, malte de trigo, aveia, açúcar mascavo, lactose, lúpulo, nibs de cacau, baunilha e levedura.

 

Harmonização: Sobremesas de chocolate.

 

11,5% ABV

 55 IBU

 90 EBC

 

SMOOTH SIGHT

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Smooth Sight é uma Double NE IPA intensa, com sabores e aromas de frutas amarelas e maduras, como manga, maracujá e papaia. Turva, com corpo alto e levemente amarga, possui 8,2% ABV que trazem complexidade para a combinação. 

 

Ingredientes: Malte base, malte de trigo, aveia, trigo não maltado, lúpulo e levedura.

 

Harmonização: Carnes vermelhas assadas, hambúrgueres, queijos azuis e pudim.

 

8,2% ABV

 55 IBU

 10 EBC

 

COLABORATIVAS

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Brett & Brut IPA colab com a Joy Project Brewing

 

O "Brett" traz complexidade de sabor, mas sem aquele perfil rústico, puxando mais para frutas brancas. O "Brut" significa zero dulçor, paladar bem seco, e alta carbonatação.⠀

A carga de lúpulos foi reforçada com dois Dry Hoppings de Hallertauer Blanc e El Dorado.

 

Harmonização: Carnes e vegetais grelhados, queijos coloniais e mousse de frutas.

 

6,6% ABV

40 IBU

7 EBC

 


 

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Robust Porter colab com a Swamp Cervejaria


Reunimos gnomos e seres do pântano em um ritual místico evocando deidades ancestrais, e o resultado é a Santeria Robust Porter.⠀

Harmonização: Aves assadas, fish and chips e torta de chocolate.

 

5,8% ABV

40 IBU

60 EBC